Gunnar Brulin har varit journalist på Mål & Medel sedan 1990 och har skrivit flera böcker om hur maten produceras och vem som har makten över den. Det är både fakta och skönlitterära böcker.

Billig mat – en dyr affär, Premiss  2006
Dagens rätt – om mat, makt och människovärde
(tillsammans med Malin Klingzell-Brulin), Bilda 2009
Blågul slaktare, Mat & Makt Förlag, 2009
Food for Thought - on food, power and human rights
(tillsammans med Malin Klingzell-Brulin), Bilda 2010
Depån, Mat & Makt Förlag, 2011